MEXICO ESTA DE MODA

Hoy tengo poco que escribir, pero mucho que compartir en esta nota. La verdad es que me hace el día de ver como algunas mujeres son orgullosas portadoras de la moda mexicana, y me encanta ir a la escuela de mi hijo, alguna reunión, en el trabajo o incluso en la calle y deslumbrarme con algunos atuendos o accesorios  artesanales o inspirados en el arte mexicano que llenan de color y se distinguen atrevidas del resto de lo cotidiano. 

Me refiero a  prendas  que pueden utilizarse para cualquier ocasión, y la mayoría las he visto en mercados de artesanías o en las ventas artesanales que se promueven en la ciudad. Aquí algunos ejemplos que me parecieron fabulosos.

 

Además de lucir perfecta para cada ocasión, participas en comercio justo y promueves el desarrollo de la economía nacional... el círculo perfecto 

No pueden negar que esta blusa es ideal para una tarde de café con las amigas...me encanta su maravillosa combinación de colores y la frescura.

Y no sólo se trata de blusas, podemos encontrar accesorios y detalles increíbles para siempre tener presente el orgullo de pertenecer a una cultura tan rica y llena de vida; y como todo en este país, con solo abrir los ojos y al alcance de todas las posibilidades. Abajo las imágenes de los bolsos TSANDA de una mamá super emprendedora y amiga mía. (https://www.facebook.com/tsandaarteypiel/?fref=ts) 

Y oir último les confieso que  me enamoran los accesorios en arte Huichol, como este collar que pertenece a una empresa nayarita de nombre NIERIKA

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Que haces cuando tu hijo te pide ser YOUTUBER?

Esa misma cara puse yo...

Quieres ser qué???????  

No supe que responder, ni recuerdo cuales fueron mis palabras si es que pude articular alguna, creo que nada coherente salió de mi boca, y tal vez utilicé la frase celebre de mi mamá: Deja de pensar en eso y ponte a estudiar...

Cabe mencionar que uno de mis esfuerzos más grandes como mamá lo he enfocado en sabotear su apego a la tecnología y lo he tomado muy en serio en un intento de balancear su mundo y hacer que se desarrolle integralmente. 

Sin embargo  ahora reconozco que esta inquietud de mi hijo es un tema que me ha movido. Entiendo que  él pertenece a una generación en que la tecnología y las redes sociales son una parte inherente de su vida y no puedo voltear la cara a la realidad.

Encontré que otros niños, de todas las nacionalidades abren su canal en YOUTUBE y con un celular hacen videos caseros y tutoriales sobre temas de su interés, y no pude evitar verme a mi misma, a su edad, frente al espejo hablando como si tuviera público, y me doy cuenta que es el mismo juego pero con diferentes herramientas.

Siempre he sostenido que el mundo se mueve, y que debemos estar alertas de sus movimientos por simple supervivencia y en los últimos 20 años, la tecnología ha avanzado de manera exponencial e imparable.

La decisión de permitir el acceso temprano de nuestros hijos a la tecnología y redes sociales es personal; sin embargo una recomendación general sería no ser ajena a sus intereses, y acompañarlos en su juego y aprendizaje.

Preparar desayuno saludable en 5 minutos para llevar?

Lo sé, esto suena como MISIÓN IMPOSIBLE, y por mucho tiempo estuve en el grave error de creer que comer saludable (sobre todo por la mañana) era para mamas que se quedaban en casa y tenían todo el tiempo del mundo para cocinar un saludable lunch para sus hijos, salir a llevarlos a la escuela por la mañana aun en pijama; regresar a casa y hacerse cargo de hacer ejercicio, desayunar saludablemente y tomar las riendas de su hogar.

Y que para nosotras las mujeres que por diversas razones, habíamos optado por ir a una fábrica, comercio u oficina por las mañanas, era un lujo casi prohibido por el tiempo de preparación y que es casi imposible conseguir ensaladas preparadas cerca de nuestros lugares de trabajo o a un costo excesivo.

Y con ese pretexto, llene mi desayuno de galletas, sandwiches, tortas, quesadillas y cualquier cosa que estuviera a la mano y no me diera problemas para preparar por la mañana. 

Entonces decidí hacer un alto, y buscar la forma de poder llevar conmigo algo más saludable y nutritivo: ENSALADAS

Bueno pues primero debo revelar que mi mejor aliado son las ESPINACAS, siempre tengo en casa espinacas ya sea las que venden en manojo en el mercado (aproximadamente de 7 a 10 pesos) o bien las que venden en bolsita en el súper (que aproximadamente las encuentras entre 25 a 45 pesos) pero con la comodidad de que ya están desinfectadas y listas para comer y con esto además queda mas que dicho que comer saludable no es cuestión de precio.(estas de Mr. Lucky son una de mis opciones favoritas)

Tengo que aclarar que cuando compro la espinaca en manojo, el paso numero 1 al llegar a casa del mercado es lavarlas, des-infectarlas, escurrirlas y guardarlas en bolsitas en la parte para verduras del refrigerador, así las tienes listas todo el tiempo.

Mi segundo aliado para las ensaladas es aceite de oliva con limón  y sal o aderezo, mis preferidos están en la línea Gourmet de Clemente Jacques; en especial el Mediterráneo y el de Mango habanero.

El tercer aliado es siempre tener a la mano ingredientes que puedas usar rápidamente para inventar tus propias recetas como:

1. Crutones
2. Arándanos
3. Manzanas
4. Mango
5. Jamón
6. Queso panela
7. Latas de atún
8. Queso crema
9. Pechuga de pollo del día anterior
10. Bistec del día anterior
11. Jitomate
12. cebolla

Algunas de las combinaciones que más utilizo son:

ENSALADA DE ESPINACAS CON ATÚN
1.Hacer una cama de espinacas bastante tupida en un contenedor de plástico.
2.Vaciar una lata de atún en agua (previamente escurrida)
3.Partir un jitomate en gajos
4.Rebanar un poco de cebolla
5.Agregar sal
6. Agregar un chorro de aceite de oliva
7.Partir un limón y dejarlo sin exprimir en el contenedor ( se exprime antes de comer)
Tapar y Listo!

ENSALADA DE MANZANA CON ARÁNDANOS 
1. Hacer cama de espinacas bastante tupida en un contenedor de plástico
2. Partir y agregar una manzana en rebanadas delgadas (yo uso manzanas amarillas o verdes con todo y cascara)
3. Agregar 2 cucharadas de arándanos.
4. Agregar un poco de queso crema (1/3 del paquete esta ok)
5. Agregar un chorro de aderezo de mango habanero.

ENSALADA DE JAMÓN CON QUESO PANELA
1. Hacer cama de espinacas
2. hacer cuadros de 2 rebanadas de jamón y queso panela
3. Picar y agregar jitomate en gajos
4. Rebanar y agregar un poco de cebolla
5. agregar sal
6. Agregar un chorro de aderezo mediterráneo.
(esta misma combinación funciona perfecto con el bistec o la pechuga de pollo del día anterior, la cual solamente calientas 30 seg en el micro)

Espero te sea de utilidad, y espero con gusto tu retroalimentación o tips que complementen este tema.